Jesu li nam ugljikohidrati najveći neprijatelji u skidanju kila?

Često kada krenemo na režim skidanja kila pribjegnemo izbacivanju ugljikohidrata iz prehrane. Istina ugljikohidrati nam nisu esencijalni i naše tijelo može bez njih. To su dokazali i naši preci koji su stoljećima preživljavali na bobicama i mesu koje bi povremeno ulovili. No moderno doba u kojem mi živimo i iz kojeg potječu naše generacije od malih nogu u prehrani koriste ugljikohidrate. U doba naših djedova kod većine meso se jelo jednom tjedno ako ga je bilo i za blagdane. Barem je meni tako pričao moj otac i nema razloga da mu ne vjerujem. Znači tada su ugljikohidrati bili jako zastupljeni u prehrani jer jednostavno drugih izvora hrane nije bilo kao što je to slučaj danas.

U ta vremena svakako naši preci nisu bili jedni od najdebljih u Europi, pogledaj malo slike unatrag 40 – 50 godina. Jasno je i zašto. Ma koliko ugljikohidrata jeli ljudi su se kretali, radili i trošili energiju koju bi unijeli kroz hranu. Jer da, hrana nije ništa više nego energija koja nam je potrebna da bi preživjeli. Zašto onda danas izbaciti ugljikohidrate iz prehrane? Zato što se manje krećemo, ne radimo fizički teške poslove? Ima smisla. No što to povlači za sobom?

1 gram ugljikohidrata ima 4 kcal kao i gram proteina. Već sam naveo da ugljikohidrat služi kao izvor energije koji se skladišti u jetri i mišićima u obliku glikogena. Istu funkciju može imati i ima protein u nedostatku ugljikohidrata. No proteini imaju drugu, važniju funkciju, izgradnju mišića, tkiva itd. U trenutku kada izbacimo ugljikohidrate tijelo kao izvor energije koristi proteine i masti što je u krajnjem slučaju odlično ako želimo smršaviti. Ali…. E da to je onaj ali koji nam često poremeti sve planove.

Smanjiš ugljikohidrate smanjio si mišiće, izgledaš i osjećaš se loše

Ljudi često krenu sa idejom postizanja ketoze, stanja kada se masne stanice pretvaraju u ketone koji nam daju izvor energije umjesto glikogena. I sam sam to nekoliko puta u životu radio i mogu reći da sam bio jako zadovoljan gubitkom masnoća, no ne i gubitkom mišićne mase za koju sam se borio mjesecima a izgubio je prebrzo. Shvatio sam da bi postigao ketozu moram znatno smanjiti unos proteina kako se isti ne bi pretvarali u glikogen što je rezultiralo gubitkom mišićne mase. Naravno probao sam ići s većim unosom proteina no tada ne bi bio u stanju ketoze već bi povećani unos proteina stvarao glikogen koji je opet bio u premalim količinama da bi normalno funkcionirao. To bi rezultiralo letargijom, lošim raspoloženjem i kroničnim nedostatkom energije. I naravno lošim izgledom jer glikogen veže na sebe dva puta veću količinu vode od svoje mase. Zašto je to bitno? Zato jer glikogen koji je u mišićima veže na sebe vodu što nam pak daje veću snagu i ljepši izgled mišića.

Koje je rješenje?

Rješenje je jednostavno kao uostalom i sve ostalo u životu samo što mi volimo zakomplicirati stvari tamo gdje ne treba. Unosi “zdrave” čiste izvore ugljikohidrate ( riža, ječam, krumpir, tijesto ) u prvom dijelu dana i prije treninga kako bi bio siguran da ćeš ih potrošiti. Ne pretjeruj u količini i imati ćeš energije za sve aktivnosti, lijep izgled mišića i što je najvažnije prehranu koju dugoročno možeš provoditi.

Ne jedeš poslije 18:00 sati

Možda jedna od najvećih grešaka sa kojom se često susrećem. Da kako se dan bliži kraju i naše aktivnosti se smanjuju i treba nam manje energije. No većini je to upravo vrijeme treninga na kojem potrošimo određenu energiju i mišiće dovodimo u stanje katabolizma (razgradnje). Kako bi se isti ti mišići regenerirali potrebna im je hrana. U slučaju da ih ne nahranimo oni se neće moći obnoviti i doći će do njihove razgradnje. To nikako ne želimo jer što manje mišića imamo metabolizam nam je sporiji, u stanju mirovanja trošimo manje kalorija i skloniji smo dobivanju na kilaži. Dakle umjesto da mršavimo i postižemo rezultate mi se vrtimo u krug i postižemo minimalan napredak uz maksimalan trud što nam pak smanjuje motivaciju i na dobrom smo putu da od svega dignemo ruke.

Jedi poslije treninga čak ako je to i u 22:00, ali pazi što i koliko. Ne brini, ako jedeš dobre izvore hrane višestruko ćeš profitirati. Bolje ćeš se osjećati, biti ćeš zadovoljniji svojim izgledom, moći ćeš jesti veće količine hrane i imati ćeš energije na pretek. A masnoće? Masnoće će se topiti ne brini.

Tvoj trener
Goran Juratović